lunedì 2 ottobre 2017

RAVIOLI LOVE!


THANK YOU very much to my friend Tomoaki Goeku and to her nice sister Rina-san for hosting last Saturday my cooking class Ravioli Love! at their very beautiful restaurant/bar/cooking school Taste of Okinawa!









And THANK YOU very much also to the nice ladies that participated (THANKS for the photos too)! We met new friends and had a lot of food-fun. For the first time in my life I used a squash racket to cook heart-shaped ravioli, not an everyday-experience. See you again soon, ciao!



giovedì 21 settembre 2017

FORZA PATRIZIO!


Martedì, se gli dèi lo vogliono, il mio amico Patrizio, romanissimo de Roma, a Okinawa da qualche anno luce, finalmente ha inaugurato la sua mangiatoia verace a Shuri, alla fermata del monorail per il castello. "Patrì, togli i modellini di Vespa dal cesso, che i cinesi te li fottono", gli ho detto mille volte prima che inaugurasse. Mi sa che i turisti cinesi - orde che gli passano davanti al negozio tutti i giorni - glieli hanno già fottuti.




FINALLY an authentic place for Italian street food in Naha!

Tuesday chef Patrizio Sales, romano de Roma, inaugurated his brand new eatery in the heart of Shuri, by the monorail station (elbow-to-elbow to Hotto Motto). I've been waiting for this moment for months, visiting Patrizio every week to see how his place was developing, poisoning both of us with nearby Hotto Motto's food. "Patrizio, when the cazzo will you start making your delicious pizza? I can't stand this stuff anymore..."








In questi mesi di passione Patrizio si è rimboccato maniche e portafogli, e l'altro giorno finalmente ha partorito una gran bella creatura. Un posto semplice, all'italiana, senza fighetterie ma ricco di calorie. Fantastiche pizze (solo tre gusti, per Okinawa bastano e avanzano), e poi un menù non esattamente per vegetariani: polpette, salsiccia, gnocchi di patate al ragù, suppli. Io martedì, con la scusa di provare i piatti per la Spett. Clientela, mi sono scofanato tutto. Digerito grazie a una Coca-Cola e corroborato da un ottimo espresso (chicchi provenienti da una figata di azienda familiare veneta; Lavazza in confronto è acquazza).




Tuesday was the X Day. Sun, blue sky and and crazy good menu. But I was not very hungry, so I ordered only:

- one portion of polpette (meatballs)

- one portion of salsiccia (sausage)
- one supplì (fried rice ball with mozzarella and tomato)
- one small pizza margherita 
- one Coca-Cola
- one wonderful espresso coffee
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TOTAL: 1400 yen only!
I didn't order also potato gnocchi with meat sauce because my belly is large but not the largest of the universe. However I tried one gnocco, delicious!
BRAVO Patrizio, you made me very happy.
And GRAZIE MILLE to our friend Hirakawa Etsuko-san for the precious help!
You got me, every time I'll be in Shuri 'Italianjy' will be my food spot, even if I hardly can pronounce its name...
Open Tuesday to Sunday (closing day Monday), from 11 a.m. until food is finished.



Durante i mesi che hanno preceduto il travaglio andavo a visitare Patrizio più o meno una volta alla settimana, a vedere come procedeva la cosa. Per sopravvivere ci mangiavamo una cofana di sbobba comprata da Hotto Motto, la catenazza fast-food take-away solo-dio-sa-cazzo-mastichi che è a un metro dal suo nuovo negozio. Spero che gli scippi almeno il 99% della clientela, com'è giustissimo che sia.





Patrizio ha chiamato la sua creatura Italianjy, presumo storpiando l'Itariajin che in giapponese vuol dire 'italiano'. Contento Patrizio contenti tutti, da lui si va a masticare, mica a fare salotto letterario. 


A voler essere puntigliosi, però, il ragazzo andrebbe un po' stangato perché sulla vetrata proteggi-ingredienti ha citato solo luoghi minori italiani, tipo Roma, Milano, Napoli, Firenze e Pisa, ignorando la mitica BOLOGNA. Al prossimo passaggio mi porto dietro un pennarellone e gli rimetto in riga la geografia. 
IN BOCCA AL LUPO (e ai cinesi), Patrì!!!






lunedì 11 settembre 2017

BOLOGNA, OKINAWA


どうもうありがとうございました!
THANKS A LOT!
GRAZIE MILLE!
To all the kind participants at Saturday's cooking class 'Bologna - Okinawa' at Eigo Gym, the coziest private English school of Izumizaki, Naha!







Goods of Europa Vintage Okinawa for sale


It has been fun, also because the place has a perfect setting for cooking classes and the group has been extremely friendly and gentle. Together we made 13 eggs of tagliatelle by hand (my mom said I'm crazy...), plus a bathtub of friggione!


Special THANKS to Shinya-san, the owner of the school, a real gentleman.

Hope to repeat such an experience anytime soon!

lunedì 28 agosto 2017

PIADINA E MERCATO DA MAMMA LELLA


GRAZIE INFINITE al migliore ristorante italiano di Okinawa, Mamma Lella di Onna-son! Ieri lì, tra un'orgia di piadine fantastiche, abbiamo tenuto un piccolo ma succoso evento: piadine a go-go in cucina, mercato di oggetti vintage dall'Italia sui tavoli. Di recente ho inaugurato Europa Vintage Okinawa, una pagina FB di vendita di oggetti vintage importati direttamente dall'Italia:





Cinque ore spese bene, non solo per fatturare, ma anche per portare un (bel) po' di atmosfera italiana in questo angolo del mondo. Sono venuti parecchi clienti abituali del pluridecorato ristorante, più qualche curioso attirato dalla pubblicità che avevamo fatto all'evento.


GRAZIE MILLE x MILLE to 'Mamma Lella' for hosting yesterday a very special event (Piadina & Mercato)! 

It has been great fun and I could eat two yummy piadine ('speciale' + 'Nutella'). Many thanks to the kind customers that bought Europa Vintage Okinawa's goods (following)!!!

A super THANKS to all Mamma Lella's team: SuperChef Eugenio, SuperEriko and SuperStaff - Genta-san and the new entry Sutepanie-san -, good people as much as the F4!




We enjoyed organizing and holding this little event so much that we decided to hold a similar one - but much bigger and somehow different - in mid December (most probably on Saturday 16th): a Christmas Italian Market and Fair, with Italian products, handicrafts, music, food and atmosphere. 

Where? At Mamma Lella's, mochirrron!

La cosa ci è piaciuta, così tanto che abbiamo deciso di ripeterla a metà dicembre (molto probabilmente sabato 16), quando terremo un mercato di natale all'ombra del Tricolore: cucina, oggetti vintage, artigianato, figatine natalizie, musica e forse lezioni di pasta fresca. Non escludiamo la partecipazione di qualche amante della FIAT 500 e delle biciclette italiane. 


Un grazie di cuore per ieri al fantastico team (F4) di Mamma Lella: SuperCuoco Eugenio, SuperEriko e il SuperStaff: Genta-san e la new entry Sutepanie-san, tutta brava gente di cui questo pianeta si può pregiare. GRAZIE RAGAZZI!!! Ci vediamo assieme a Babbo Natale!